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Produits & stock
Comment conserver au mieux les produits ?
Nos sachets sont tous préparés à la main et scellés le jour même du départ de la commande, à leur réception nous vous recommandons de les conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.
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Nous sommes sans cesse à la recherche de nouvelles idées afin de vous proposer une sélection de produits sains, gourmands et innovants. Vous pouvez nous adresser vos idées via le formulaire de contact en ligne, nous serons ravis d'étudier vos suggestions !
Comment sont préparées les commandes ?
Toutes nos commandes sont préparées à la main spécialement pour vous.
Quelle est la différence entre fruits séchés et fruits secs ?
Les fruits séchés sont obtenus à partir de fruits frais dont la chair se gorge d’eau en mûrissant puis que l'on déshydrate pour leur conservation. Nous mangeons donc leur chair, délicieusement concentrée en sucres et nutriments.
Les fruits secs dits "à coque" sont des fruits dont la chair durcie et forme une coque autour de la graine. Cette graine renferme tous les nutriments nécessaires pour faire grandir une plante. C'est pour cela qu'elle a autant de bienfaits nutritionnels !
Qu’est-ce que le SO2 ? Une question de goût et de couleur !
La peau de certains fruits comme l'abricot possèdent des molécules antioxydantes qui réagissent avec une autre (la polyphénol oxydase) dégradant leur couleur vers le brun avec le temps. Les sulfites (dioxyde de soufre, SO2) permettent de conserver leur couleur en bloquant l'oxydation. Sauf pour les personnes allergiques, les sulfites à petite dose ne semblent pas avoir d'effet sur la santé.
Chez Gula, nous préférons cependant manger des fruits moins séduisants mais au goût délicieux 100% naturel !
Comment savoir si un produit est de bonne qualité ?
La qualité d'un aliment reflète ce que l'on attend d'un produit (notion subjective sur ses propriétés gustatives) et d'expertise scientifique (propriétés sanitaires et nutritionnelles).
Pour garantir le meilleur, nous sélectionnons nos produits dans les meilleurs bassins de productions, une variété supérieure (goût, couleur, texture...) et des caractéristiques physiques précises : calibre (taille), % mini de fruits abîmés... Chaque produit est contrôlé tout au long de la chaîne pour vérifier leur conformité à notre cahier des charges et sécurité alimentaire.
Enfin, nous travaillons sur les meilleurs paramètres de torréfaction et d'enrobage et les meilleures associations de saveurs, de texture et de couleurs pour une qualité hédonique au top !
Les graines de soja sont-elles dangereuses pour la santé ?
Nos graines de soja sont issues de l'agriculture biologique en Autriche. Le soja (comme d'autres fruits tels que la pomme) contient des "isoflavones", des molécules phytooestrogènes qui présentent des similarités avec nos hormones. Contrairement à certaines idées reçues, le rapport de l’Autorité Européenne de Sécurité Sanitaire a confirmé en 2015 que la consommation de soja n'aurait pas d'effet négatif sur le développement de maladies hormonales. Au contraire, elle a conclu sur l'intérêt de consommer du soja grâce à sa richesse en acides aminés (protéines végétales) !
Nutrition
Comment manger sain et équilibré ?
Un adulte a environ besoin de 45 à 55% de glucides, 30 à 35% de lipides et 10 à 20% de protéines dans son apport énergétique quotidien (Anses, 2016) + des vitamines, minéraux et oligo-éléments. Tous ces nutriments sont apportés par une alimentation variée et équilibré qui peut être sublimée par une poignée de fruits secs par jour ! En cas d'écart pas de panique, votre corps sait gérer des excès. Pour un bon équilibre, il est primordial d'écouter vos besoins et de vous faire plaisir !
Quels sont les bienfaits des fruits secs ? Macro et micronutriments
Les fruits secs se composent de macronutriments (protéines, lipides et glucides) dont notre corps a besoin de plusieurs grammes par jours car l'énergie qu'ils apportent sont nécessaire au bon fonctionnement de nos fonctions vitales ; Et de micronutriments (vitamines, minéraux et oligo-éléments) dont nous avons de très faibles quantités au quotidien mais qui ne sont ni fabriqués, ni stockés par notre organisme ! Voilà une bonne raison de manger des fruits secs quotidiennement ;)
Pourquoi les micronutriments sont bons pour notre santé ? Vitamines, minéraux et oligoéléments
Les vitamines ont de multiples bienfaits : aide au fonctionnement normal du système immunitaire, contribution dans le métabolisme énergétique, lutte contre le stress-oxydatif ou encore synthèse et assimilation du glucose, des acides gras et des acides aminés (constituants les protéines).
Fruits secs et glucides : sont-ils bons pour ma santé ?
Les glucides sont notre source principale d’énergie. Les fruits à coques contiennent des glucides complexes qui nécessitent d’être "coupés" pour être assimilés. Ils apportent donc de l'énergie sur une longue durée, limitant le risque d'être stockés par notre corps tout en comblant vos fringales !
Les fruits séchés sont généralement source de sucres rapides mais aussi de fibres, minéraux ou vitamines. Ils sont donc parfaits pour vous redonner de l'énergie lors d'un coup de mou !
Fruits secs et lipides : sont-ils bons pour ma santé ?
Les lipides sont souvent accusés à tort de faire grossir ! Il est important de distinguer les acides gras saturés (tristement connus pour leur rôle dans le développement de maladies cardiovasculaires) et les acides gras insaturés de nos fruits à coques !
Les acides gras insaturés ont un rôle essentiel, par exemple pour le fonctionnement de notre cerveau, la synthèse de nos hormones ou encore en "nettoyant" notre organisme du cholestérol ! N'en doutez plus, le gras des fruits secs "oléagineux" (riches en acides gras insaturés), c'est la vie !
Fruits secs et protéines : pourquoi sont-ils bons pour ma santé ?
Les protéines sont indispensables car elles ont des rôles structuraux (musculaire, maintien de notre peau...), dans la réponse immunitaire ou encore la digestion.
Dans l’état actuel des connaissances, un apport entre 0,83 et 2,2 g/kg/j de protéines peut être considéré satisfaisant pour un adulte de moins de 60 ans (ANSES, 2016). La référence nutritionnelle est un peu plus élevée chez les personnes âgées (1g/kg/j), et chez les femmes enceintes, 70 à 1,2 g/kg/j (Anses, 2019).
En snacking ou en recettes, les fruits secs sont parfaits pour répondre à vos besoins !
Les fruits secs font-ils grossir ?
Les fruits à coques contiennent des protéines végétales et des glucides complexes qui fournissent durablement de l'énergie. Ils sont également riches en acides gras polyinsaturés qui sont nécessaires pour le fonctionnement de notre organisme et qui aident aussi à lutter contre les maladies cardiovasculaires en contrebalançant le stockage de graisses saturées dans notre corps. Consommés dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée, ils pourraient même vous aider à garder la ligne !
Sport, fruits secs et fruits séchés : guide des bonnes pratiques !
Pendant un effort sportif, notre organisme brûle beaucoup d'énergie. En transpirant, nous perdons aussi des sels minéraux. Pendant une activité physique intense, les fruits séchés sont donc nos alliés en faisant du sport !
En amont de l'effort, pendant un effort ou pour récupérer après votre séance, la consommation de fruits secs est parfaite pour vous apporter les protéines, vitamines et minéraux qui contribueront au renforcement musculaire et vous apporter de l'énergie.
Les fruits secs sont-ils trop caloriques ?
Nous avons tous un fonctionnement métabolique et un rythme de vie différent qui ne nécessitent pas les mêmes besoins énergétiques. Les fruits à coques sont caloriques car ils sont riches de bons nutriments notamment glucides, protéines et lipides essentiels pour le bon fonctionnement de notre organisme ! En plus, ils sont source de micronutriments qui ne peuvent être ni fabriqués ni stockés par notre organisme ! Une bonne raison de manger des fruits secs tous les jours ;)
Comment varier mon alimentation ?
Pour répondre à vos besoins, construisez la base de votre repas à partir de légumes et de féculents, accompagnés de légumes secs, d'un œuf ou d'une viande. Pour varier le contenu de vos assiettes, nous vous conseillons d'acheter des légumes frais et locaux. Recherchez des recettes sur internet et laissez-vous porter par le rythme des saisons ! Une poignée de graines satisferont à la fois votre satiété et vos besoins en micronutriments !
Pour le dessert, nous vous conseillons de prendre un fruit frais de saison (ou séché pour plus de praticité et d'exotisme), qui contribuent à un bon équilibre nutritionnel grâce aux vitamines et minéraux qu'ils contiennent tout en finissant votre repas sur une touche sucrée. Vous pouvez aussi manger un produit laitier si vous n'en aviez pas dans votre repas ou une petite poignée de fruits à coque !
Comment entretenir de bonnes habitudes alimentaires ?
Selon votre âge et votre rythme de vie, votre corps aura un besoin nutritionnel différent chaque jour. C'est pourquoi vous n'aurez jamais les mêmes besoins en glucides ou en protéines d'une journée à l'autre. Pour adopter de bonnes habitudes, nous vous conseillons d'éviter de grignoter des produits transformés gras, salés ou sucrés. Privilégiez une poignée de fruits sec, ils sont beaucoup plus intéressants grâce à leur teneur en macro et micronutriments et vous caleront grâce à leur teneur en fibre !
Livraison et suivi de commande
Informations de livraison ?
Les frais de livraison Colissimo s'élèvent à 4,90€ euros pour une livraison à domicile et à 4€ pour une livraison en points relais Mondial Relay uniquement en France métropolitaine.
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